RAU CỦ CÓ THỂ GÂY TÁC ĐỘNG TIÊU CỰC ĐỐI VỚI NGƯỜI CÓ HỆ TIÊU HÓA YẾU?

Chất xơ không hòa tan có thể gây hại cho người có nhu động ruột yếu?

Trong một bài viết về cách phát triển vi khuẩn có lợi đúng cách, tôi đã đề cập rằng 90% vi khuẩn axit lactic từ thực phẩm không đến được ruột già. Để cải thiện môi trường đường ruột, chúng tôi khuyến nghị sử dụng "chất xơ hòa tan trong nước và không bị phân hủy bởi axit dạ dày".

Nhiều người tin rằng "chất xơ là một phần quan trọng của phân, nên những ai dễ bị táo bón cần bổ sung nhiều chất xơ hơn" và đã áp dụng điều này. Tuy nhiên, nếu làm mà không suy nghĩ kỹ càng có thể dẫn đến những vấn đề không mong muốn.

Có hai loại chất xơ: chất xơ hòa tan trong nước và chất xơ không hòa tan trong nước. Cả hai loại đều giúp giảm táo bón hiệu quả.

Tuy nhiên, sự khác biệt giữa chúng chưa được hiểu rõ và nhiều người nghĩ rằng "chỉ cần ăn nhiều chất xơ là ngăn ngừa được táo bón". Điều này có thể nguy hiểm.

Chất xơ không hòa tan làm tăng khối lượng và số lượng phân, kích thích nhu động ruột để đẩy phân ra ngoài.

Nhưng đối với những người có nhu động ruột yếu tự nhiên và thành ruột mỏng, tiêu thụ quá nhiều chất xơ không hòa tan sẽ làm thành ruột sưng lên để chứa phân lớn hơn. Điều này làm mất đi các vết lõm cần thiết cho nhu động ruột.

Các cơ trong ruột có khả năng giãn nở mạnh mẽ nhưng lại khó trở về trạng thái ban đầu. Khi điều này xảy ra, nhu động vốn đã yếu lại càng yếu hơn, thức ăn tiếp theo tiếp tục đến mà phân lớn chưa được đẩy ra ngoài, khiến ruột trở nên ngột ngạt. Trong trường hợp nghiêm trọng, nó có thể dẫn đến tình trạng tắc ruột.

Nếu bạn đang bị táo bón và muốn bổ sung chất xơ, chúng tôi khuyên bạn nên tập trung vào việc sử dụng chất xơ hòa tan trong nước trước tiên.

Các loại thực phẩm giàu chất xơ hòa tan trong nước rất có lợi!

Đặc biệt, khi ăn các loại đậu chứa nhiều chất xơ không hòa tan, bạn nên hạn chế ăn một lượng nhỏ, chẳng hạn như một bát nhỏ trong mỗi bữa ăn.

Thực phẩm có tính dính rất quan trọng vì chúng chứa nhiều chất xơ hòa tan. Nếu bạn biết đến các loại thực phẩm như khoai lang Nhật, đậu bắp và konbu bào (tảo bẹ), bạn sẽ nhận được lượng lớn chất xơ hòa tan trong nước.

Chất nhờn này là một dạng glycoprotein giống như chất nhầy. Nó có khả năng giữ nước cao và hấp thụ nhiều nước trước khi vào ruột già, giúp làm mềm phân.

Các nghiên cứu cũng đã chứng minh rằng việc sử dụng các thực phẩm này làm tăng số lượng vi khuẩn có lợi. Có báo cáo cho thấy nó còn có thể tăng cường hệ miễn dịch và giúp ngăn ngừa ung thư.

Do đó, thành phần kết dính không chỉ quan trọng đối với đường ruột mà còn cho sức khỏe toàn diện của cơ thể. Đây là thành phần mà bạn nên tích cực bổ sung vào chế độ ăn uống hàng ngày.

Thành phần quan trọng cho hệ tiêu hóa khỏe mạnh: Chất xơ hòa tan

Có nhiều loại thực phẩm chứa hàm lượng chất xơ hòa tan cao. Chất xơ hòa tan trong nước đóng vai trò quan trọng vì nó là nguồn dinh dưỡng cho vi khuẩn có lợi và cung cấp axit béo chuỗi ngắn.

Trong số các vi khuẩn có lợi, việc tăng cường số lượng vi khuẩn sản xuất axit butyric là rất cần thiết. Axit butyric do loại vi khuẩn này tạo ra giúp sửa chữa các tế bào trong lớp màng nhầy của ruột và loại bỏ các chất gây viêm.

Ngoài ra, axit butyric còn kích thích các tế bào enterochromaffin tiết ra serotonin, một hormone mang lại cảm giác hạnh phúc.

Mặc dù không có nhiều thực phẩm chứa trực tiếp vi khuẩn sản xuất axit butyric, nhưng chất xơ hòa tan trong nước lại là nguồn thức ăn tốt cho loại vi khuẩn này. Để tăng cường số lượng vi khuẩn sản xuất axit butyric, hãy chú ý bổ sung chất xơ hòa tan vào chế độ ăn hàng ngày.

Bs Toru Kawamoto

Theo halmek

 

Bài viết chỉ nhằm mục đích cung cấp thông tin và không thay thế cho tư vấn chuyên môn. Nếu có nghi ngờ hãy tham khảo ý kiến của chuyên gia.

 

GỌI NGAY 0908 844 224

ĐỂ ĐƯỢC TƯ VẤN THÊM VỀ SẢN PHẨM

HÀNG NHẬT ICHIBAN

Email: hangnhatichiban@gmail.com

 Sky Garden PMH, Q. 7, TP. HCM