NGĂN NGỪA LÃO HÓA Ở CẤP ĐỘ TẾ BÀO! CĂNG THẲNG OXY HÓA LÀ NGUYÊN NHÂN KHIẾN BẠN TRÔNG GIÀ ĐI

Có những người trông trẻ hơn vì lý do nào đó dù họ bằng tuổi nhau. Có lẽ đó là vì chúng ta đang ăn những thứ khác nhau? Tôi muốn ăn ngon và xinh đẹp! Chúng tôi đã hỏi Aki Kudo, một bác sĩ chuyên khoa tiêu hóa và nhà phê bình về đường ruột đẹp và làn da đẹp, nên ăn những thực phẩm nào để ngăn ngừa stress oxy hóa, nguyên nhân khiến bạn trông già hơn.

Bạn có thể kiểm soát tốc độ lão hóa!

Mọi người đều già đi như nhau, nhưng đáng tiếc là có người già nhanh hơn và có người già chậm hơn. Nó không chỉ là về ngoại hình. Có một số người có cơ thể và bộ não già đi nhanh hơn tuổi thật.

Hơn nữa, trong Nghiên cứu Dunedin được thực hiện ở New Zealand, nghiên cứu về tốc độ lão hóa đã tiến triển trong những năm gần đây và khi so sánh tình trạng sức khỏe của khoảng 1.000 đối tượng 38 tuổi vào năm 2011, người ta thấy rằng tuổi sinh học của một số người dưới 30 tuổi, có người đã gần 60 tuổi.

Dù cả hai đều 38 tuổi nhưng chênh lệch là khoảng 30 tuổi! Mặc dù lối sống và tình trạng bệnh lý sẵn có của mỗi người có liên quan với nhau nhưng chế độ ăn uống cũng được cho là một trong những yếu tố chính.

Thay vì chỉ đơn giản là trông trẻ trung về ngoại hình, điều quan trọng là duy trì sự trẻ trung của các tế bào và cơ thể thông qua chế độ ăn uống hợp lý.

Các đốm, nếp nhăn và tàn nhang là do quá trình oxy hóa trên da gây ra!

Để giữ cho tế bào trẻ, điều quan trọng là không chỉ biết về quá trình thay đổi tế bào (chu kỳ trao đổi chất trong đó tế bào được tái sinh đều đặn) mà còn về quá trình oxy hóa, oxy hoạt tính và chất chống oxy hóa. Ví dụ, nếu bạn cắt một quả táo và đặt nó sang một bên, phần đầu cắt sẽ chuyển sang màu đỏ. Điều này là do mặt cắt ngang của quả táo tiếp xúc với oxy trong không khí và các polyphenol có trong quả táo chuyển hóa thành các chất khác nhau.

Phản ứng trong đó oxy kết hợp với các chất khác được gọi là "oxy hóa". Màu đỏ xuất hiện khi sắt bị rỉ là do quá trình oxy hóa.

Trên thực tế, quá trình oxy hóa cũng xảy ra trong cơ thể chúng ta. Hít oxy và thở ra carbon dioxide cũng là một phản ứng oxy hóa.

Một số oxy chúng ta hấp thụ qua hơi thở được kích hoạt trong cơ thể và trở thành "oxy hoạt động". Oxy hoạt động này khiến cơ thể bị rỉ sét. Tuy nhiên, oxy hoạt tính không hoàn toàn là kẻ xấu; nó còn có tác dụng đẩy lùi virus và vi khuẩn nên thực sự không thể thiếu đối với cơ thể con người.

 

Vấn đề là có quá nhiều oxy hoạt động. Oxy hoạt động quá mức thậm chí có thể tấn công các tế bào và gen bình thường với tác dụng oxy hóa mạnh. Trạng thái oxy hoạt động tăng quá mức này được gọi là "căng thẳng oxy hóa".

Các đốm, tàn nhang và nếp nhăn là kết quả của sự tổn thương tế bào da do stress oxy hóa này. Điều này cũng ngăn cản việc luân chuyển bình thường, gây khó khăn cho việc trở lại trạng thái sạch.

Để ngăn chặn quá trình oxy hóa da, hãy ăn một chế độ ăn tăng cường chất chống oxy hóa.

 

Cơ thể chúng ta được trang bị một hệ thống “chống oxy hóa” giúp ngăn chặn việc tạo ra quá nhiều oxy hoạt động, sửa chữa và tái tạo các tế bào bị hư hỏng, đồng thời bảo vệ cơ thể khỏi stress oxy hóa. Nếu lượng oxy hoạt động tăng lên trong cơ thể đến mức vượt quá tác dụng chống oxy hóa này thì quá trình oxy hóa sẽ tiến triển.

Xung quanh chúng ta có rất nhiều thứ làm tăng lượng oxy hoạt động. Tia UV, phụ gia thực phẩm, khí thải, thuốc lá, stress... Điều tương tự cũng xảy ra với chất béo bị oxy hóa, chẳng hạn như thực phẩm được chiên trong thời gian dài.

Đây là lúc chất chống oxy hóa phát huy tác dụng. Một chất loại bỏ oxy hoạt động và bảo vệ nó khỏi tác hại của nó. Khi chỉ riêng chất chống oxy hóa không thể theo kịp, bạn có thể bổ sung khả năng chống rỉ sét của mình bằng cách bổ sung chất chống oxy hóa thông qua thực phẩm hoặc chất bổ sung.

 

Ví dụ, trong trường hợp da bị oxy hóa, “tiếp viện” bổ sung sức mạnh chống oxy hóa là thực phẩm chứa vitamin C và vitamin E. Nó được cho là giúp ngăn ngừa tổn thương do oxy hoạt động gây ra cho da.

Trong số nhiều chất chống oxy hóa, polyphenol đặc biệt mạnh mẽ.

Trong ví dụ về quả táo được giới thiệu trước đó, polyphenol bị oxy hóa và mặt cắt ngang bị đổi màu. Bằng cách này, polyphenol có khả năng tự liên kết với oxy hoạt động và bằng cách oxy hóa như một chất "thay thế", chúng ngăn chặn các chất quan trọng khác bị oxy hóa.

Polyphenol rất cần thiết cho vết thâm, nám và nếp nhăn!

Mặt, cổ và tay là những nơi dễ xuất hiện nếp nhăn và các đốm đồi mồi, khiến chúng đặc biệt dễ bị lão hóa.

Điều này một phần là do chúng dễ nhìn thấy, nhưng một yếu tố quan trọng khác là chúng dễ tiếp xúc với ánh sáng mặt trời. Sự lão hóa do tiếp xúc với ánh sáng mặt trời này được gọi là "photoaging".

Tiếp xúc với tia cực tím có trong ánh sáng mặt trời sẽ tạo ra oxy hoạt động trong cơ thể, oxy hóa tế bào da và không chỉ gây lão hóa da mà còn gây ung thư da. Vì vậy, nhiều người đề phòng bằng cách mang theo dù che nắng và bôi kem chống nắng.

Vậy bạn nên ăn gì để bảo vệ bản thân khỏi tia UV thông qua chế độ ăn uống?

 

Thực phẩm chứa nhiều polyphenol là những thực phẩm bạn nên tích cực ăn để bảo vệ bản thân khỏi tia UV.

Điển hình là

• Các loại quả mọng như quả việt quất, dâu tây và quả nam việt quất
• Sô cô la

Và như thế.

Ngoài polyphenol, các chất và thực phẩm sau đây được khuyên dùng để chống tia cực tím.

• Cà chua chứa lycopene
• Cá hồi chứa astaxanthin
• Các loại rau xanh, vàng như ớt chuông rất giàu vitamin C
• Các loại hạt chứa vitamin E

Ngoài ra, sẽ còn hiệu quả hơn nếu kết hợp phô mai, loại phô mai rất giàu vitamin B2, giúp thúc đẩy quá trình tái tạo da.

Mặt khác, có một số thực phẩm có xu hướng dẫn đến tình trạng oxy hóa da. Những thực phẩm và thói quen sau đây nên tránh càng nhiều càng tốt.

• Thực phẩm chiên và đồ ăn nhẹ chứa nhiều dầu bị oxy hóa
• Thịt chế biến có chứa chất bảo quản như giăm bông và xúc xích
• Nước giải khát có chứa chất làm ngọt nhân tạo, v.v.
• Rượu và thuốc lá

Ngoài ra hãy cẩn thận để tránh ánh sáng mặt trời quá mức! Tăng nguy cơ loãng xương

 

Dù bạn muốn tránh tia cực tím để bảo vệ làn da nhưng việc tránh ánh nắng quá nhiều thực chất không tốt cho cơ thể.

Tiếp xúc với tia cực tím không chỉ tạo ra oxy hoạt động mà còn có lợi trong việc sản xuất vitamin D trong cơ thể. Thiếu vitamin D khiến cơ thể khó hấp thụ canxi, ảnh hưởng tiêu cực đến quá trình chuyển hóa xương. Điều này khiến xương trở nên mỏng hơn, dẫn đến chứng loãng xương.

Vì vậy, điều quan trọng là cơ thể phải tiếp xúc với ánh sáng mặt trời ở một mức độ nào đó. Tuy nhiên, tổn thương da do tia UV gây ra vẫn còn đáng sợ. Trong những trường hợp như vậy, hãy bổ sung lượng vitamin D bằng thức ăn.

Vitamin D được tìm thấy với số lượng lớn trong thực phẩm như:

• Cá hồi
• Cá thu đao Thái Bình Dương
• Con lươn
• Cá trắng khô
• Nấm hương khô

Hãy hấp thụ những chất dinh dưỡng có thể bổ sung bằng thực phẩm, ngăn ngừa lão hóa do ánh sáng và giữ cho xương, cơ thể và làn da luôn trẻ trung.

Bs Aki Kudo

Theo halmek

 

Bài viết chỉ nhằm mục đích cung cấp thông tin và không thay thế cho tư vấn chuyên môn. Nếu có nghi ngờ hãy tham khảo ý kiến của chuyên gia.

 

GỌI NGAY 0908 844 224

ĐỂ ĐƯỢC TƯ VẤN THÊM VỀ SẢN PHẨM

HÀNG NHẬT ICHIBAN

Email: hangnhatichiban@gmail.com

 Sky Garden PMH, Q. 7, TP. HCM